Oui du houmous au petit déjeuner

Pourquoi pas un petit dej salé. Avec le houmous facile je peux vous garantir d être rassasié jusqu'à 12h.

Il faut bien sûr l'accompagner de pain soit pain pittas ou pain complet, de son...

Pour le petit déjeuner je m'inspire beaucoup des pays du moyen orient, Liban, Syrie et aussi de la Turquie. Les pays anglo-saxons eux aussi ont des petits dej salés  ils sont excellent d'ailleurs.

Pour cela il te faut :

- 1 bocal de pois chiche

- 1 gousse d'ail écrasée

- Le jus d'un citron

- Une bonne cuillère à soupe de crème de sésame rayon produits du monde ou en magasin bio aussi appelé tahina ou tahini

- Du sel 

Déroulement de la recette :

Fais cuire les pois chiche à l'eau 20 min à couvert

Prépare l'assaisonnement en mélangeant le reste des ingrédients

Ensuite tu dois égoutter les pois chiches mais garde de côté un peu d'eau de cuisson

Avec un mixeur plongeant pour moi ou autre type blender.. mixe les pois chiches ajoute un peu d'eau de cuisson pour une texture fine et lisse comme une purée de pomme de terre

La mixture faite tu peux incorporer à ton mélange ail,tahina,sésame , sel. Enfin arrose d'huile d'olive.

Bon petit déjeuner !